Mật ong là nguyên liệu phổ biến trong nhiều gia đình. Do đó bảo quản mật ong được xem là công đoạn quan trọng mà không phải ai cũng biết. Tham khảo ngay top những cách bảo quản mật ong dùng được lâu an toàn và tốt nhất!
-> Nội dung liên quan: mật ong tự nhiên để được bao lâu? Bạn có biết không?
I. Mật ong để được bao lâu?
Mật ong là nguyên liệu phổ biến trong nhiều gia đình. Do đó nhiều chị em thường xuyên trữ số lượng lớn để thuận tiện sử dụng trong nhà. Tuy nhiên mật ong để quá lâu thực sự không hề tốt cho sức khỏe.
Để mật ong dùng được an toàn, tốt nhất ngoài việc bảo quản mật ong đúng cách thì cần sử dụng đúng thời điểm mật chất lượng nhất. Vậy mật ong bình thường để được bao lâu?
Theo các chuyên gia, mật ong thiên nhiên chỉ nên sử dụng trong vòng 2 năm kể từ khi khai thác. Còn đối với mật ong nuôi có thể thời gian sử dụng dài hơn lên đến 3 năm. Sau khoảng thời gian này, bạn không nên dùng nữa vì chất lượng, mùi vị của mật không còn đảm bảo.
Mật ong để được bao lâu?
II. Hướng dẫn bảo quản mật ong đúng cách?
Tham khảo ngay cách bảo quản mật ong đúng cách được Nhựa Xanh sưu tầm dưới đây. Chúng tôi sẽ phân loại thành 2 phần với việc bảo quản trong ngắn hạn và dài hạn:
1. Bảo quản mật ong ngắn hạn
Nếu trong nhà bạn chỉ có một lượng ít mật ong, dự định dùng trong thời gian ngắn thì áp dụng ngay cách này để bảo quản nhé:
Trước tiên hãy chọn hũ đựng thuỷ tinh/hũ nhựa và có nắp đậy kín. Thêm đó hãy đặt chúng ở vị trí thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp với nhiệt độ phù hợp. Mật ong dễ hư hỏng nếu thường xuyên tiếp xúc với không khí, với nhiệt độ bị thay đổi. Khi đó mùi vị, màu sắc và chất lượng mật dễ bị biến đổi, ảnh hưởng đến sức khoẻ.
-> Dành cho bạn: những thời điểm uống mật ong tốt nhất cho sức khỏe
2. Bảo quản mật ong dài hạn
Làm sao để bảo quản mật ong dài ngày nhưng vẫn giữ được mùi vị, màu sắc lẫn chất lượng? Nếu muốn trữ mật ong thời gian dài mà không bị hư hỏng thì hãy bảo quản mật ong trong ngăn đông tủ lạnh.
Mật ong không nên bảo quản ở ngăn mát, tuy nhiên khi ở ngăn đông thì hoàn toàn có thể. Thời gian bảo quản có thể kéo dài lên đến vài năm, khi muốn sử dụng chỉ cần để rã đông hoàn toàn là được.
Cách làm tương đối đơn giản, chỉ cần đựng trong lọ thuỷ tinh hoặc hộp nhựa dung tích lớn, có nắp đậy kín. Không nên đựng đầy mật ong trong bình vì quá trình giãn nở có thể khiến hư hỏng bình.
Một cách khác là bạn có thể bảo quản bằng cách cho mật vào khay đá viên, cho đông đá. Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được số lượng khi sử dụng dễ dàng.
Bảo quản mật ong đúng cách bạn đã biết chưa
III. Một số lưu ý khi bảo quản mật ong?
Cách bảo quản mật ong đã được đề cập ở phần trên. Tuy nhiên bạn cần phải nắm rõ một số lưu ý sau để bảo quản đạt hiệu quả tốt nhất:
1. Dụng cụ bảo quản
Trước hết lưu ý đầu tiên phải kể đến là dụng cụ bảo quản mật ong. Mật ong luôn ngon, giữ được hương vị nguyên vẹn thì cần phải đặt trong bình, lọ kín, có nắp đậy.
Thông thường chúng ta nên sử dụng bình, lọ thuỷ tinh hoặc nhựa. Tuyệt đối không nên đựng bằng hộp gỗ hay hộp kim loại. Gỗ lâu ngày đựng bằng mật ong dễ khiến chất lượng mật bị biến đổi. Còn với kim loại khi kết hợp cùng mật ong sẽ khiến sản sinh độc tố và bạn sẽ bị trúng độc nếu sử dụng.
-> Tham khảo: 18 tác dụng của mật ong tốt cho sức khỏe bạn nên biết
2. Môi trường bảo quản
Ngoài dụng cụ thì môi trường bảo quản cũng là yếu tố mà bạn cần phải hiểu rõ. Nói về môi trường phù hợp cho mật ong, đầu tiên chính là nhiệt độ. Mật ong dễ bị hư hỏng nếu ở trong môi trường hay thay đổi nhiệt độ đột ngột, chẳng hạn như đặt gần bếp nấu. Do đó hãy chú ý khi lựa chọn nơi đặt mật ong nhé. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản mật ong chính là từ 21 – 26 độ C.
Thứ hai là bạn cần để mật ong ở khu vực thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bởi vì điều này có thể ảnh hưởng đến màu sắc cũng như hương vị mật khi để ở thời gian dài.
Cuối cùng là hạn chế nước, không khí lọt vào trong lọ đựng mật ong của bạn. Vì chúng sẽ dễ làm mật ong bị oxy hoá, ảnh hưởng đến chất lượng vốn có. Thời gian dài có thể khiến mật ong lên men, hư hỏng.
Bảo quản mật ong cần lưu ý những gì?
IV. Bảo quản đúng cách nhưng mật ong vẫn bị kết tinh?
Dù được bảo quản đúng cách như hướng dẫn như trên nhưng một số ít trường hợp vẫn bị kết tinh. Điều này là do đâu?
Trên thực tế mật ong kết tinh là điều bình thường. Tùy theo đặc tính của từng loại mật, ảnh hưởng từ môi trường bên ngoài. Tuy nhiên kết tinh không khiến chất lượng bị giảm đi. Nếu mật ong nhà bạn bị kết tinh, chỉ cần phơi nắng râm để làm lỏng mật. Hoặc có thể để mật ong vào một chén nước ấm là phần kết tinh của mật lỏng ra. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng như bình thường trở lại.
-> Xem Ngay: làm cách nào để nhận biết mật ong thật giả?
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn bảo quản mật ong dùng được lâu an toàn và tốt nhất mà Nhựa Xanh đã tổng hợp. Hy vọng hữu ích với nhiều người, đặc biệt là các chị em nội trợ!
Theo: Nhựa Xanh
